Recetas autóctonas, de mar y de huerta
El Cabanyal emergió del mar, y a su lado crecieron sus hijos. Ellos eran gente modesta, que amaban y trabajaban en el mar y las huertas que nutrían a la ciudad de Valencia. La cocina del Cabanyal es una cocina humilde, de producto sencillo que a través de la imaginación y el cariño, se convierte en un legado atemporal que se transmite de generación en generación, y que a día de hoy es el broche final a la alta gastronomía que nació en las cocinas de esas madres y abuelas que nos han acompañado siempre.
Pescado de lonja y hortalizas de proximidad
En nuestro restaurante, nos apasiona la calidad y frescura de los ingredientes. De esta manera, te garantizamos platos elaborados con productos de temporada, llenos de sabor y nutrientes.
Una apuesta por lo sencillo con espacio para las sorpresas
Aquí hace falta regarnos, y tendremos siempre cerveza bien fría de bodega sin pasteurizar y vermouth Vittore de la ancestral bodega oriunda Valsangiacomo, con los que seguro que querréis repetir alguna ronda. El vino será otro invitado en nuestra mesa, e intentaremos sorprenderos con propuestas de todas las regiones vitícolas para que los paladares más exigentes se vayan con un buen sabor de boca.
salón privado
El salón privado de Kabanyal está siempre disponible para tus comidas o cenas familiares, de empresa, de grupo… ¡sea el motivo que sea!